Buurtbakkerij

Aap Noot Brood is een bakkerij speciaal voor de buurt. We bakken in Rotterdam West het lekkerste desembrood, maken de beste sandwiches en andere lekkers & we schenken speciality filterkoffie van Schot Coffee Roasters. In onze open bakkerij kun je direct meekijken hoe we jouw brood en andere lekkers op ambachtelijke wijze maken.
Kom gezellig bij ons zitten voor een ontbijtje, koffie met iets lekkers of een goede sandwich voor de lunch.

We gebruiken zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en ingrediënten (voornamelijk biologisch en lokaal), waarbij de smaak voorop staat. Voor het brood gebruiken we alleen biologische steengemalen meel, water en een snufje zeezout. Wij nemen de tijd voor ons brood; het deeg rijst tot een dag aan toe en dit zorgt voor een complex en fruitig aroma met een aangenaam licht zuurtje. Vervolgens bakken we het brood op een steenvloer voor de knapperigste korst.

Brood is een van de meest verspilde producten, daarom hebben we gekozen om al het losse brood op bestelling te bakken. Dit doen we in de vorm van een wekelijks broodabonnement. Het brood wordt speciaal voor jou gemaakt en zo verspillen we niks. Voor de winkel bakken we alleen een kleine hoeveelheid lekkers en brood voor sandwiches, maar op is op.